juz zaraz, za pare dni...
tutaj pare przepisow na latkes troche inne...
latkes z porow
1 kg porow
1 jajko
3 lyzki maki
pieprz, sol
biala czesc pora pokroic na cienkie plasterki i pare minut gotowac w osolonej wodzie, az zmiekna. odcisnac cala wode dokladnie. wszystkie skladniki oprocz orzechow dokladnie wymieszac.
smazyc z obu stron na goracym tluszczu.
(http://images.mouse.co.il/storage/e/2/leviva-g.jpg)
latkes warzywne z salatka z cebuli
latkes:
2 sredniej wielkosci ziemniaki (okolo 600 g)
liscie z polowy wiazanki natki pietruszki, posiekane
3-4 zielone cebulki, pokrojone w cieniutkie krazki
3 liscie mangoldu (niekoniecznie)
2-3 jajka
baharat* sol i pieprz wg smaku
olej do smazenia
* baharat, ktorego pewnie nie ma w polsce, to popularna w israelu przyprawa arabska skladajaca sie ze zmielonych gozdzikow, cynamonu, pieprzu angielskiego i pieprzu czarnego, czasem dodaje sie tez galki muszkatolowej, kardamonu i kolendry... mozna zrobic w domu taka mieszanke i miec zawsze pod reka... dobre dla potraw z kury, wolowiny i do ryzu...
(http://www.derech-hatavlinim.co.il/pic/IMG_2604.jpg)
salatka:
czerwona cebula, sredniej wielkosci, obrana
biala cebula, sredniej wielkosci, obrana
3 lyzki grubej soli
sok z polowy cytryny
lyzeczka curry
cebule przepolowic i pokroic na cienskie plasterki... przelozyc do sitka, posypac sola, dobrze wymieszac i pozostawic na godzine-poltora, az do odcedzenia soku cebulowego... kiedy cebula zmieknie, dobrze przemyc pod woda, dobrze odcisnac, przyprawic sokiem z cytryny i curry, wymieszac i odstawic do lodowki az do podania na stol...
w czasie kiedy cebula sie marynuje, gotujemy ziemniaki w mundurkach... kiedy miekkie obieramy, potem przy pomocy widelca rozdrabniamy na grube puree... liscie mangoldu gotujemy 2-3 minuty, a zmiekna, potem dobrze odciskamy wode i drobno siekamy... w misce mieszamy dokladnie puree z jajkami, pietruszka, zielona cebulka i mangoldem, doprawiamy baharatem, sola i pieprzem... formujemy rekoma plaskie placki i smazymy na dobrze rozgrzanym oleju okolo 3 minut z kazdej strony, az nabiora zlotego koloru... podajemy z salatka z cebuli...
(http://f.nanafiles.co.il/upload/mediastock/img/1813/0/143/143791.jpg)
duze latkes z kartofli i jablek
2 srednie ziemniaki, grubo starte
1 duze jablko, grubo starte
2 jajka
2 lyzki maki
3 lyzki sera jogurtowego
odrobina soli
olej do smazenia
cukier puder i cynamon do posypania...
wymieszac dokladnie wszystkie skladniki i umiescic w lodowce na 10-15 minut... rekoma uformowac duze placki i smazyc na rozgrzanym oleju z kazdej strony na zloty kolor... posypac cukrem pudrem i cynamonem, podawac z jogurtem lub smietana...
(http://images.mouse.co.il/storage/4/c/ggg-latkes.jpg)
...restauracje na balkoniku otwierac mozesz...
???
https://www.eatwith.com/list/Israel/Jerusalem/
no way... balkonik to obserwacja, ksiazka, kawa i papieros... nu i kwiatki... :D