moj czulent...

[dana]

moj czulent..... nie calkiem koszerny....

700-800 g wolowiny
ze 3 sztuki kosci ze szpikiem
2 szklanki fasoli (nie pamietam jak to po polsku, jasio? male ziarna)
2 szklanki kaszy perlowej, przeplukanej
3 cebule, drobno pokrojone
2-3 marchewki, pokrojone w talarki
obrane kartofle, conajmniej po 2 na osobe
kiszka*
6-8 zabkow czosnku,
2 lyzki soli
lyzka papryki
duzy kawalek wedzonego boczku

* kiszka to wlasciwie jelito wypelnione maka wymieszana z tluszczem (smalec kurzy bo musi byc koszernie), posiekana cebula i przyprawami)





mieso pokroic na duze kawalki tak, zeby bylo po jednym dla kazdego biesiadnika. szybko obsmazyc na bardzo goracym tluszczu razem z boczkiem i przelozyc do duuuzego gara, zaroodpornego, najlepiej zeliwnego. potem wlozyc kosci i dalej ukladac kolejno warstwami: na jednej polowie fasole, obok na drugiej kasze, podsmazona cebule na cala powierzchnie, dalej obrane kartofle, pokrojone w plasty marchewki. wycisnac czosnek, posypac sola i papryka. ulozyc kiszke na samej gorze. zalac woda po brzeg gara, tak zeby tylko bylo widac ciut kiszki. wsadzic do pieca na najwyzsza temperature, na jakies pol godziny, az sie zagotuje, potem obnizyc temperature do 100 stopni i.... zapomniec o wszystkim az do nastepnego dnia do obiadu. ja wkladam to do pieca gdzies okolo 7 wieczorem w piatek, i wyjmuje w sobote okolo 14. i wtedy to wyglada tak:





niektorzy lubia dodawac jajka, umyte, w skorupce, tez po jednym na osobe. my nie dodajemy jajek, ale poniewaz my rodzina niekoszerna, to zamiast jaj dodaje wlasnie ten kawalek wedzonego boczku... wtedy ten czulent to sam cymes....

[lipniaczek]

...tak bardzo cierpisz?...

[kasiak]

Ja cały czas myślałam, że czulent to taki rodzaj gulaszu mięsno - warzywnego. A to jest po prostu obiad w jednym garnku, i to wcale nie pokrojone, tylko wszystko w całości. Dlaczego takie - bo w szabat nie wolno gotować?

[dana]

...tak bardzo cierpisz?...

nu, udalo mu sie usunac te testy... jeszcze bedzie po drodze duzo poprawek... 

[dana]

Ja cały czas myślałam, że czulent to taki rodzaj gulaszu mięsno - warzywnego. A to jest po prostu obiad w jednym garnku, i to wcale nie pokrojone, tylko wszystko w całości. Dlaczego takie - bo w szabat nie wolno gotować?

dokladnie tak... religijne zydowki wsadzaja ten czulent do zapalonego juz przed shabatem pieca i wyjmuja go w sobote na obiad... w israelu sa tzw plyty szabatowe, na ktorych stawia sie obiad przed rozpoczeciem swieta... a kiedys dawno, to zydowki religijne oddawaly garnki z czulentem np do piekarza nie-zyda, ktory wstawial je do swojego pieca i w sobote w poludnie odbieraly u niego gotowy czulent...

[kasiak]

Fajnie, musiały mieć do niego zaufanie, bo co by było, gdyby nagle w środku nocy zgłodniał i wyjadł co lepsze kąski, a potem zwalił winę na kota?

[dana]

 

[lipniaczek]

...skorzystalaby konkurencja...

[lipniaczek]

nu, udalo mu sie usunac te testy... jeszcze bedzie po drodze duzo poprawek... 

...przykladowo w adresie jest balconik, a na stronie wystepuje balkonic...tylko powolutku - plecki wazniejsze...

[dana]

jak ty lipniaczku jeszcze nie wiesz po tylu latach znajomosci forumowej, to ja ciebie ide powiedziec jeszcze raz: ja pojecia nie mam, co oni w tych serwerach i domenach robia... jak mialam zameldowac balkonik, to sie okazalo, ze slowo 'balkonik' bylo zajete i nie moglam go uzyc... wiec szukalam wersji, ktora byla wolna, a duzo roznych bylo zajetych i wyszlo co wyszlo... to tak jak na forum gw chcialam byc dana, a nie moglam, bo dana byla zajete, wiec musialam byc dana 33, co dalo roznym takim goldsteinom i rachelkom powod do stwierdzenia, ze moj iq wymosi 33... dlaczego jest w jednym miejscu balconik a w drugim balkonic nie mam pojecia...

a ty jak to robisz, ze ten twoj post jest 'ruchomy'?  bardzo mi sie to podoba...

[lipniaczek]

a ty jak to robisz, ze ten twoj post jest 'ruchomy'?  bardzo mi sie to podoba...

...nad buzkami jest taka ikonka z ruchomym M, to ja zaznaczam myszka slowa ktore maja sie przesuwac i klikam na to (ryzyk fizyk, bo mozna sobie skasowac pomylkowo), albo mozna najpierw kliknac na to a potem pisac pomiedzy nawiasami... albo samemu sobie stworzyc nawiasy: tak jak wstawiasz zdjecie, tylko w nawiasach zamiast img musi byc move...

[dana]

super, dzieki... nawet tego nie zauwazylam... ucze sie tego mojego forum jeszcze...

[lipniaczek]

...avatary chyba wylaczone od strony administratora, udalo mi sie zaladowac moj obrazek, ale nie pokazuje sie na glownej... z kompa nie wchodzilo, wiec sprobowalem z netu - jeden z trzech roznych URL ktore probowalem sie zaladowal... a na Twoim profile widze slad, ze probowalas...

[kasiak]

Mój króliczek też nie wszedł...

[kasiak]

Mamy tu trochę inne opcje - brakuje mi tego tarzającego się ze śmiechu ludzika... Ale generalnie jest fajnie, że w ogóle jest!